Descubra a combinação perfeita de sabores do mar e da terra neste Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas.
Em primeiro lugar, imagine a fusão de sabores delicados e intensos que compõem o nosso Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas. Assim, esta receita, que combina a frescura do salmão com a cremosidade do queijo de cabra e a doçura das nozes caramelizadas, é uma verdadeira viagem gastronómica. Por isso, vamos descobrir como esta combinação foi inspirada em memórias de jantares à beira-mar e piqueniques no campo, trazendo à mesa o melhor de dois mundos.
Carpaccio de Salmão com Toque Gourmet
Course: ReceitaCuisine: MediterrâneaDifficulty: Fácil4
porções20
minutes250
kcal20
minutesDesfrute de uma experiência gastronômica única com esta receita de Carpaccio de Salmão, enriquecida com a cremosidade do queijo de cabra e o toque adocicado de nozes caramelizadas. Um prato elegante e sofisticado, perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou para um jantar leve e cheio de sabor.
Ingredientes
300g de salmão fresco, em fatias finas
150g de queijo de cabra suave
1/2 xícara de nozes, caramelizadas e picadas
Azeite de oliva extra-virgem, a gosto
Sal marinho e pimenta preta moída, a gosto
Folhas de rúcula para decorar
Sumo de 1 limão
Passo a Passo
- Após reunir os ingredientes, disponha as fatias de salmão em um prato grande. Tempere com sal, pimenta e regue com sumo de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Agora que o salmão está marinado, espalhe pequenos pedaços de queijo de cabra sobre as fatias.
- Polvilhe as nozes caramelizadas por cima do queijo.
- Finalize regando com azeite de oliva e decorando com folhas de rúcula.
Video da Receita
Dicas adicionais
- Para um sabor mais intenso, use queijo de cabra envelhecido.
- As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs caramelizadas.
- Sirva acompanhado de torradas ou pão de centeio para um contraste crocante.
Variações e Alternativas
Para uma versão diferente, substitua o salmão por carpaccio de beterraba para uma alternativa vegetariana. Contudo, se preferir uma opção sem lactose, use queijo de cabra vegano. Ainda assim, uma alternativa interessante é adicionar um toque cítrico com raspas de limão ou laranja.
Informações de Saúde e Nutrição: Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas
Além do sabor, é importante considerar os benefícios nutricionais. O salmão é rico em ômega-3, benéfico para o coração. Para quem tem alergia a nozes, sugerimos sementes de abóbora caramelizadas. Além disso, este prato é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de carboidratos.
Perguntas Frequentes:
Use uma faca bem afiada e corte contra a fibra.
Sim, mas adicione o queijo e as nozes pouco antes de servir.
Cozinhe as nozes numa mistura de açúcar e água até que cristalizem.
Sim, óleo de abacate ou de nozes são ótimas opções.
Planeamento de Refeições e Saúde
Para um planeamento eficaz, este carpaccio pode ser uma entrada leve antes de um prato principal mais robusto. Além disso, é uma excelente opção para incluir em dietas equilibradas, devido ao seu alto conteúdo de proteínas e gorduras saudáveis.
Interatividade e Comunidade
Encorajamos os leitores a partilharem suas versões desta receita nos comentários. Experimente adicionar diferentes ervas ou temperos e compartilhe suas descobertas!
Conclusão: Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas
Em conclusão, este Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas é uma escolha sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião. Para finalizar, lembre-se de que a chave para um prato perfeito está na qualidade dos ingredientes.
Após uma pesquisa detalhada, encontrei várias fontes relevantes para a receita de Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas:
Casal Mistério
Receiteria
Ana Maria Braga
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