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Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Descubra a combinação perfeita de sabores do mar e da terra neste Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas.

Em primeiro lugar, imagine a fusão de sabores delicados e intensos que compõem o nosso Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas. Assim, esta receita, que combina a frescura do salmão com a cremosidade do queijo de cabra e a doçura das nozes caramelizadas, é uma verdadeira viagem gastronómica. Por isso, vamos descobrir como esta combinação foi inspirada em memórias de jantares à beira-mar e piqueniques no campo, trazendo à mesa o melhor de dois mundos.

Carpaccio de Salmão com Toque Gourmet

Recipe by Alma dos SaboresCourse: ReceitaCuisine: MediterrâneaDifficulty: Fácil
Porções

4

porções
Tempo de Preparação

20

minutes
Tempo de cozimentominutes
Calories

250

kcal
Tempo total

20

minutes

Desfrute de uma experiência gastronômica única com esta receita de Carpaccio de Salmão, enriquecida com a cremosidade do queijo de cabra e o toque adocicado de nozes caramelizadas. Um prato elegante e sofisticado, perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou para um jantar leve e cheio de sabor.

Ingredientes

  • 300g de salmão fresco, em fatias finas

  • 150g de queijo de cabra suave

  • 1/2 xícara de nozes, caramelizadas e picadas

  • Azeite de oliva extra-virgem, a gosto

  • Sal marinho e pimenta preta moída, a gosto

  • Folhas de rúcula para decorar

  • Sumo de 1 limão

Passo a Passo

  • Após reunir os ingredientes, disponha as fatias de salmão em um prato grande. Tempere com sal, pimenta e regue com sumo de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
  • Agora que o salmão está marinado, espalhe pequenos pedaços de queijo de cabra sobre as fatias.
  • Polvilhe as nozes caramelizadas por cima do queijo.
  • Finalize regando com azeite de oliva e decorando com folhas de rúcula.

Video da Receita

Dicas adicionais

  • Para um sabor mais intenso, use queijo de cabra envelhecido.
  • As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs caramelizadas.
  • Sirva acompanhado de torradas ou pão de centeio para um contraste crocante.

Variações e Alternativas

Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Para uma versão diferente, substitua o salmão por carpaccio de beterraba para uma alternativa vegetariana. Contudo, se preferir uma opção sem lactose, use queijo de cabra vegano. Ainda assim, uma alternativa interessante é adicionar um toque cítrico com raspas de limão ou laranja.

Informações de Saúde e Nutrição: Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Além do sabor, é importante considerar os benefícios nutricionais. O salmão é rico em ômega-3, benéfico para o coração. Para quem tem alergia a nozes, sugerimos sementes de abóbora caramelizadas. Além disso, este prato é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de carboidratos.

Perguntas Frequentes:

Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas
Como cortar finamente o salmão?

Use uma faca bem afiada e corte contra a fibra.

Posso preparar com antecedência?

Sim, mas adicione o queijo e as nozes pouco antes de servir.

Como caramelizar nozes?

Cozinhe as nozes numa mistura de açúcar e água até que cristalizem.

Há substitutos para o azeite de oliva?

Sim, óleo de abacate ou de nozes são ótimas opções.

Planeamento de Refeições e Saúde

Para um planeamento eficaz, este carpaccio pode ser uma entrada leve antes de um prato principal mais robusto. Além disso, é uma excelente opção para incluir em dietas equilibradas, devido ao seu alto conteúdo de proteínas e gorduras saudáveis.

Interatividade e Comunidade

Encorajamos os leitores a partilharem suas versões desta receita nos comentários. Experimente adicionar diferentes ervas ou temperos e compartilhe suas descobertas!

Conclusão: Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas

Em conclusão, este Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas é uma escolha sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião. Para finalizar, lembre-se de que a chave para um prato perfeito está na qualidade dos ingredientes.

Após uma pesquisa detalhada, encontrei várias fontes relevantes para a receita de Carpaccio de Salmão com Queijo de Cabra e Nozes Caramelizadas:

Casal Mistério
Receiteria
Ana Maria Braga

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