Cotovelinhos com Molho de Tomate: Atum, Azeitonas e Mozzarella

Descubra como preparar cotovelinhos com molho de tomate, atum, azeitonas e mozzarella, uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.

Os cotovelinhos com molho de tomate, atum, azeitonas e mozzarella são uma refeição rápida e saborosa, e assim, perfeita para um jantar em família. Além disso, esta receita combina a simplicidade da massa com o sabor robusto do atum, azeitonas e queijo derretido, resultando num prato reconfortante e nutritivo.

Ingredientes

1. Ingredientes para a Massa:

300g de cotovelinhos
Sal a gosto
Água para cozer a massa

2. Ingredientes para o Molho:

2 latas de atum em óleo, escorrido
400ml de molho de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
100g de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
200g de queijo mozzarella ralado
Azeite para refogar
Sal e pimenta a gosto
Manjericão fresco para guarnecer (opcional)

Modo de Preparação

1. Cozedura da Massa:

Em primeiro lugar, leve uma panela grande com água salgada ao lume até ferver.
Adicione os cotovelinhos e coza conforme as instruções da embalagem até ficarem al dente.
Por fim, escorra a massa e reserve.

2. Preparação do Molho:

Numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
Logo em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Junte o atum escorrido e as azeitonas, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Montagem do Prato:

Misture a massa cozida ao molho, envolvendo bem para que todos os cotovelinhos fiquem cobertos.
Por outro lado, transfira a mistura para um prato de servir ou uma assadeira.
Em seguida, polvilhe com o queijo mozzarella ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter e gratinar ligeiramente (cerca de 10 minutos).
Por fim, retire do forno e guarneça com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dicas Adicionais:

Experimente usar diferentes tipos de massa, como penne ou fusilli, para variar a receita.
Adicione vegetais como espinafre ou pimentos para tornar o prato ainda mais nutritivo.
Substitua o atum por frango desfiado ou carne picada para uma variação de sabor.

Conclusão

Os cotovelinhos com molho de tomate, atum, azeitonas e mozzarella são uma excelente opção para uma refeição prática e saborosa. Dessa forma, esta combinação de ingredientes simples e acessíveis resulta num prato reconfortante e cheio de sabor. Por isso, experimente esta receita e surpreenda a sua família com uma refeição deliciosa!

Perguntas Frequentes

Posso usar atum em água ao invés de atum em óleo?

Sim, pode usar atum em água, mas o atum em óleo adiciona um sabor mais rico ao prato.

Posso fazer esta receita com massa integral?

Sim, a massa integral é uma ótima opção para aumentar o teor de fibras da refeição.

Quanto tempo posso conservar as sobras no frigorífico?

As sobras podem ser conservadas no frigorífico por até 3 dias, bem armazenadas em recipiente fechado.

Posso usar azeitonas verdes em vez de pretas?

Pode usar azeitonas verdes, mas o sabor será ligeiramente diferente.

Posso substituir a mozzarella por outro tipo de queijo?

Sim, pode usar queijos como cheddar, parmesão ou queijo flamengo para variações de sabor.

Fontes e Referências

A criação deste artigo envolveu uma pesquisa aprofundada em diversos blogs de culinária respeitáveis que oferecem receitas e dicas culinárias. Aqui estão três fontes relevantes que complementam e enriquecem o conteúdo da receita de cotovelinhos com molho de tomate, atum, azeitonas e mozzarella:

7gramas de ternura – Oferece receitas inspiradoras e detalhadas, como esparguete com atum e molho de tomate, que podem servir de base para variações com diferentes tipos de massa e ingredientes adicionais. 7gramas de ternura.

Cinco Quartos de Laranja – Este blog apresenta uma ampla gama de receitas que utilizam ingredientes comuns de forma criativa, incluindo pratos de massa com conservas e queijos variados. Cinco Quartos de Laranja.