Descubra a receita tradicional do Manjar Branco, um doce suave e cremoso que conquista paladares com a sua textura e sabor delicados.
Bem-vindos ao mundo das sobremesas clássicas portuguesas! Por isso, para começar, vamos mergulhar na história do Manjar Branco, uma doçaria que evoca memórias de infância e reuniões em família.
Assim, imagine a textura aveludada e o sabor delicado que fazem desta receita um verdadeiro tesouro da culinária portuguesa. Em primeiro lugar, este prato tradicional reflete a simplicidade e a riqueza dos sabores que definem a doçaria de Portugal.
Manjar Branco: A Delicadeza do Doce Português
Course: ReceitasCuisine: PortuguesaDifficulty: Média8
porções10
minutes20
minutes180
kcal30
minutesEm seguida, vamos desvendar os segredos desta receita. Começaremos com uma lista de ingredientes simples: leite, açúcar, amido de milho e essência de baunilha. Após reunir os ingredientes, o processo de preparação do Manjar Branco é relativamente simples, mas requer atenção e carinho.
Ingredientes
1 litro de leite
200g de açúcar
100g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a Passo
- Num tacho, misture o amido de milho com um pouco de leite até obter uma pasta lisa.
- Adicione o restante leite e o açúcar, misturando bem.
- Leve a mistura ao lume, mexendo constantemente até engrossar.
- Assim que a mistura engrossar, retire do lume e adicione a essência de baunilha.
- Verta o preparado numa forma molhada e deixe arrefecer.
- Após arrefecer, desenforme e sirva.
Video da Receita
Dicas Adicionais:
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão à mistura.
- O manjar pode ser servido com calda de ameixa ou frutas frescas.
- Caso prefira, substitua o açúcar por adoçante culinário.
Variações e Alternativas
Para uma versão diferente, experimente substituir o leite de vaca por leite de amêndoas ou de coco para uma alternativa sem lactose. Contudo, se preferir, pode também adicionar frutos secos ou sementes para textura extra.
Informações de Saúde e Nutrição
Além do sabor, é importante considerar as propriedades nutricionais do Manjar Branco. Dessa forma, este doce é naturalmente rico em cálcio devido ao leite. Para uma opção mais saudável, reduza a quantidade de açúcar ou use substitutos naturais como o mel ou xarope de agave.
Perguntas Frequentes
Sim, o amido de arroz ou de batata também funcionam.
Dissolva bem o amido no leite frio antes de aquecer.
Sim, substitua o leite por uma alternativa vegetal e use um adoçante não derivado de animais.
Até 3 dias, se bem conservado em recipiente fechado.
Planeamento de Refeições e Saúde
Para um planeamento eficaz, o Manjar Branco pode ser preparado com antecedência e é uma excelente opção para concluir um jantar especial.
Interatividade e Comunidade
Encorajamos os leitores a partilharem as suas variações e dicas sobre esta receita nos comentários. Qual é a sua versão favorita do Manjar Branco?
Conclusão
Em conclusão, o Manjar Branco é mais do que uma sobremesa; é uma viagem pela doçaria tradicional portuguesa. Por isso, experimente esta receita e partilhe-a com familiares e amigos, celebrando os sabores que nos unem.
Fontes e Referências:
Esta receita foi inspirada em clássicos da doçaria portuguesa, com referências a livros de culinária tradicionais e blogs especializados.
Blog Receitas do Cheff
Blog Panelinha
Cozinha Técnica
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