Aprenda a fazer a nossa receita de empadas de frango deliciosas com o nosso passo a passo. Crocantes por fora e suculentas por dentro, descubra os segredos para obter as empadas perfeitas.
Introdução sobre a Receita de Empadas de Frango
As empadas são um dos petiscos mais apreciados em Portugal e no Brasil, sendo a versão de frango uma das mais populares. Por isso, este artigo revelará os segredos de como fazer uma deliciosa receita de empada de frango que agradará a qualquer paladar. Desse modo, prepare-se para descobrir como fazer empadas de frango de dar água na boca, crocantes por fora e suculentas por dentro.
Ingredientes Necessários
Assim, para preparar as empadas de frango, precisará dos seguintes ingredientes:
Para massa:
- 3 chávenas de farinha de trigo sem fermento
- 8 colheres de margarina gelada
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de sal
- 2 gemas para pincelar
Para o recheio:
- 2 peitos de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho (bem picados)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 pacote de molho de tomate pronto
- 3 colheres de sopa de salsa picada
Preparação da Massa
A preparação da massa é uma das chaves para fazer as empadas perfeitas. Em primeiro lugar, comece por misturar a farinha de trigo e o sal numa tigela grande. Em segundo lugar, adicione a margarina gelada e misture com as mãos até ficar com consistência de massa. Logo em seguida, adicione a gema de ovo e misture bem. Adicione água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea e fácil de retirar das mãos. Por fim, deixe a massa descansar no frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Preparação do Recheio
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Cozinhe os peitos de frango em água com sal até que fiquem bem cozidos. Após o cozimento, desfie o frango em pedaços pequenos. Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola até que fique dourada. Em seguida, adicione o alho e continue a refogar. Acrescente o frango desfiado, tempere com o sal, a pimenta e o colorau e misture bem. Adicione o molho de tomate e a salsa picada, misture novamente e deixe o recheio arrefecer.
Montagem das Empadas
A montagem das tortas é uma etapa importante para garantir que fiquem perfeitas. Retire a massa do frigorífico e abra levemente com as mãos formando pequenos círculos. Disponha a massa nas forminhas de empada e pressione bem para que não fique ar entre a massa e a forma. Adicione o recheio de frango e cubra com mais massa. Retire o excesso de massa das bordas e pincele a superfície das empadas com gema de ovo.
Cozedura das Empadas
Devem-se cozer as empadas no forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40-45 minutos ou até que fiquem douradas. Deixe as empadas arrefecer um pouco antes de as desenformar.
Dicas e Truques
Existem alguns truques para fazer tortas de frango perfeitas. Por exemplo, pode adicionar ao recheio requeijão cremoso para obter um sabor extra. Além disso, pincelar as empadas com gema de ovo antes de as colocar no forno dará à massa uma cor dourada e brilhante.
Variações da Receita
Esta receita de empadas de frango é bastantec versátil e permite muitas variações. Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho e palmito. Também pode usar outros tipos de carne em vez de frango, como carne de porco ou camarão.
Informação Nutricional
As empadas de frango são uma opção de lanche rica em proteínas devido ao frango. No entanto, como na massa se utilizada farinha de trigo e margarina, ela contém hidratos de carbono e gordura. Por isso, deve-se consumir com moderação.
Conclusão sobre a Receita de Empadas de Frango
Agora que já sabe o segredo para fazer uma deliciosa receita de empadas de frango, está pronto para surpreender a sua família e os amigos com este lanche delicioso. Não se esqueça de seguir as nossas dicas e truques para fazer as empadas perfeitos. Bom apetite!
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