A salada de frutas frescas da época é uma opção simples e cheia de sabor que celebra os produtos da nossa terra. Ideal para dias quentes ou como acompanhamento leve a uma refeição, esta receita destaca o melhor das frutas disponíveis nos mercados locais.
Ingredientes
- 1 melancia pequena cortada em cubos
- 2 melões maduros em cubos
- 300 g de morangos laminados
- 2 kiwis descascados e cortados em rodelas
- 3 pêssegos cortados em gomos
- 1 punhado de uvas verdes sem sementes
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mel natural
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Modo de Preparo
- Lava bem todas as frutas sob água corrente e seca-as suavemente com um pano limpo.
- Corta a melancia, o melão e os pêssegos em cubos de tamanho semelhante para que a textura fique uniforme.
- Coloca os morangos, kiwis, uvas e as frutas já cortadas numa taça grande de servir.
- Mistura o sumo de limão com o mel num pequeno recipiente até ficar homogéneo.
- Despeja o molho de limão e mel sobre a fruta, mexendo delicadamente para não esmagar os pedaços.
- Distribui algumas folhas de hortelã por cima para dar frescura e cor.
- Serve imediatamente ou guarda na geladeira por até duas horas antes de servir.
Dicas
Escolhe frutas que estejam no ponto certo de maturação; assim garantimos doçura natural e textura agradável. Se preferires um toque cítrico mais pronunciado, aumenta ligeiramente a quantidade de sumo de limão. Para uma apresentação ainda mais atraente, usa copos individuais de vidro e decora cada um com uma folha de hortelã. A salada pode ser preparada com antecedência, mas recomenda‑se adicionar o molho pouco antes de servir para evitar que as frutas fiquem moles.
