Descubra como fazer o melhor Bolo Inglês com Ameixa, uma receita tradicional e deliciosa. Siga as nossas instruções passo a passo para um bolo perfeito!
O Bolo Inglês com Ameixa é uma iguaria deliciosa que combina a doçura das ameixas com a textura macia e deliciosa do bolo. Dessa forma, esta receita é ideal para quem procura uma sobremesa deliciosa e tradicional. Por isso, vamos explorar como preparar este bolo passo a passo.
Preparação das Ameixas
Antes de começar a fazer o bolo, é essencial hidratar e deixar as ameixas de molho em água quente durante cerca de 15 minutos. Desse modo, vai garantir que fiquem macias e suculentas, o que vai ajudar a enriquecer o sabor do bolo.
Receita de Bolo Inglês com Ameixa
Ingredientes:
- 200 g de ameixas seca picadas
- 250g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 150g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Hidratação das Ameixas: Coloque as ameixas secas numa tigela e cubra-as com água quente. Deixe repousar durante cerca de 15 minutos para que fiquem macias. Em seguida, escorra a água e reserve as ameixas.
- Preparação da Massa: Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Adicione os ovos um a um, e bata bem após cada adição.
- Em seguida, noutra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione esta mistura seca à mistura de manteiga e açúcar, e alterne com o leite. Se estiver a usar, adicione a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Incorporação das Ameixas: Adicione as ameixas hidratadas à massa e misture delicadamente com uma espátula.
- Cosedura: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolos. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante 40-45 minutos ou até que ao inserir um plito no centro do bolo ele saia limpo.
- Arrefecimento: Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
Conselho: Ainda assim, pode adicionar outros frutos secos à receita, como nozes ou passas, para dar mais sabor e textura ao bolo.
Em algumas regiões, costuma-se adicionar outros ingredientes como nozes, castanhas ou chocolate ao bolo inglese. Estes ingredientes não só adicionam sabor, como também dão textura ao bolo.
Erros Comuns
Um dos erros mais comuns ao fazer o bolo inglês é não hidratar as ameixas adequadamente. Por isso, se nao o fizer da forma correta terá um bolo seco com ameixas duras.
Cozedura
Despeje a massa numa forma de bolo inglês untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos. Por outro lado, para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Armazenamento
Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer completamente antes de o guardar. Desse modo vai poder armazená-lo num recipiente hermético durante uma semana.
Substituições Possíveis
Se não tiver ameixas à mão, pode substitui-las por outros frutos secos como passas ou damascos. Além disso, como alternativa pode-se substituir o açúcar por mel ou xarope de ácer para uma versão mais saudável.
Verificação do Cozimento
Além do teste do palito, outra forma de verificar se o bolo está cozido é tocar levemente na superfície do bolo. Se ele voltar à sua forma original rapidamente, é sinal está pronto.
Por fim, se adorou esta receita de Bolo Inglês com Ameixa, explore outros deliciosos artigos e receitas no nosso blog para inspirar ainda mais os seus momentos na cozinha!
A Arte de Cozinhar Creme de Camarão: Ingredientes, Técnicas e Variações Regionais
2 Responses