Aprenda a fazer uma deliciosa receita de quiche de bacalhau com a nossa receita passo a passo. Esta receita fácil e deliciosa torna-se perfeita para qualquer ocasião.
Introdução
A gastronomia portuguesa é rica em sabores e tradições, e uma das suas estrelas é, sem dúvida, o bacalhau. Além disso, este peixe versátil é a base de muitos pratos deliciosos, e um deles é a Quiche de Bacalhau. Como resultado, esta receita combina o sabor único do bacalhau com uma massa leve e crocante para criar uma refeição deliciosa e elegante. Por isso, vamos aprender a fazer este delicioso prato em casa.
Ingredientes Necessários
Para preparar a quiche de bacalhau, vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de bacalhau desfiado
- 1 base de massa quebrada
- 2 alhos
- 30g de azeite
- Salsa fresca picada
- 1 alho francês cortedos às rodelas
- 1 cenoura ralada
- 100ml de leite
- 100g de queijo emental
- 1 pacote de natas ou creme fraiche
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Estes ingredientes são suficientes para preparar uma quiche para 4 a 6 pessoas. Ainda assim, se estiver a cozinhar para um grupo maior, basta ajustar a quantidade em proporcional.
Instruções Passo a Passo
- Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, pode começar a preparar os ingredientes.
- Refogue o alho e o alho francês no azeite até ficarem macios. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e continue a refogar até que o bacalhau esteja cozido.
- Depois, numa tigela, bata os ovos com o leite e as natas ou o creme fraiche. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a massa quebrada na forma de tartes e pique o fundo com um garfo. Em contrapartida, isto ajudará a massa a cozinhar de maneira mais uniforme.
- Espalhe a mistura de bacalhau sobre a massa na tarteira. Em seguida, despeje a mistura de ovos e natas por cima. Logo depois, polvilhe o emental ralado sobre a quiche.
- Coloque a quiche no forno pré-aquecido e coza durante cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Retire a quiche do forno e deixe-a arrefecer um pouco antes de servir.
Tempo de Preparação e Cozimento
A preparação da quiche de bacalhau demora cerca de 30 minutos. Este tempo inclui a preparação dos ingredientes e a montagem da quiche. O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos a 180°C. Portanto, pode esperar ter a sua quiche de bacalhau pronta para servir em cerca de 1 hora e 10 minutos.
Porções
Esta receita de quiche de bacalhau rende cerca de 6 porções generosas. Se estiver a servir a quiche como parte de um menu maior, pode cortá-la em fatias mais pequenas para render mais porções.
Variações da Receita
A beleza da quiche de bacalhau é que é uma receita muito versátil. Por isso, pode facilmente adicionar outros ingredientes ao recheio para fazer lhe dar um toque diferente. Por exemplo, pode adicionar espinafre ou tomate para lhe dar mais cor e sabor. Ou, ainda assim, para uma quiche mais rica, pode adicionar queijo de cabra ou queijo feta ao recheio.
Informações Nutricionais
A quiche de bacalhau é uma refeição rica e satisfatória. Cada porção contém cerca de 400 calorias, 20 g de proteína e 30 g de gordura. É também uma boa fonte de cálcio e vitamina D, graças ao bacalhau e ao queijo.
Dicas para a Perfeição
- Para garantir que a sua quiche de bacalhau saia perfeita, aqui estão algumas dicas:
- Certifique-se de que o bacalhau está bem desfiado. Isto ajudará a distribuir o sabor do bacalhau de maneira mais uniforme por toda a quiche.
- Não se esqueça de picar o fundo da massa com um garfo antes de colocar o recheio. Isto ajudará a massa a cozinhar de maneira mais uniforme e a não ficar empapada.
- Ao cozinhar uma quiche, vá observando para ela não cozer demais. A quiche está pronta quando o recheio endurecer e a massa estiver dourada.
- Deixe a quiche arrefecer um pouco antes de a cortar. Isto ajudará a quiche a manter a sua forma enquanto a corta.
Conclusão sobre a Deliciosa Receita de Quiche de Bacalhau
A quiche de bacalhau é uma adição deliciosa a qualquer menu. É rica, satisfatória e cheia de sabor. Além disso, é muito fácil de fazer. Com esta receita passo a passo, pode facilmente fazer a sua própria quiche de bacalhau em casa. Quer esteja a preparar o jantar para a família ou a cozinhar para uma ocasião especial, a Quiche de Bacalhau é a escolha certa.
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