Descubra como fazer Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico! Receita fácil, rápida e deliciosa para refeições práticas e saudáveis. Experimente já!
Já imaginou um prato que combina o sabor intenso do caril com a leveza dos espinafres e a textura irresistível do grão-de-bico? Apresentamos-lhe o Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico, uma receita perfeita para quem procura uma refeição nutritiva, prática e cheia de sabor.
Ideal para jantares rápidos durante a semana ou para impressionar convidados com um prato exótico, este caril destaca-se pela sua simplicidade e pela explosão de sabores. Além disso, é uma excelente escolha para quem procura alternativas económicas e saudáveis para o dia-a-dia.
Inspirado na fusão entre a cozinha mediterrânica e a asiática, o caril de atum é uma opção nutritiva, rica em proteínas, fibras e antioxidantes. Uma verdadeira viagem gastronómica sem sair de casa!
Porquê Este Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico? Os Benefícios que Vão Surpreender
- Fonte rica de proteínas de alta qualidade
- Alto teor de fibras, promovendo a saúde digestiva
- Rico em ferro, magnésio e vitaminas A e C
- Receita rápida: pronta em menos de 30 minutos
- Económica e feita com ingredientes acessíveis
- Versátil: adapta-se a diferentes dietas e gostos
- Ideal para marmitas e refeições pré-preparadas
Ingredientes Necessários para o Seu Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico Perfeito
- 2 latas de atum em azeite ou água (aprox. 120g cada)
- 1 lata de grão-de-bico cozido (400g)
- 150g de espinafres frescos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de cominhos em pó
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros frescos picados (opcional, para servir)
- Sumo de meio limão (opcional)
Notas Importantes:
- Atum: Prefira atum em azeite de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Grão-de-bico: Pode substituir por feijão branco ou lentilhas para variar.
- Leite de coco: Escolha leite de coco integral para uma textura mais cremosa.
- Versão vegan: Substitua o atum por tofu marinado ou grão-de-bico extra.
Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico Passo a Passo: Uma Receita Simples e Infalível
- Prepare os ingredientes: Escorra o atum e o grão-de-bico. Lave bem os espinafres.
- Refogue: Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os temperos: Junte o caril e os cominhos, mexendo bem para libertarem os aromas.
- Incorpore o leite de coco: Acrescente o leite de coco e envolva bem, deixando levantar fervura.
- Junte o atum e o grão-de-bico: Misture delicadamente para não desfazer demasiado o atum.
- Adicione os espinafres: Cozinhe apenas até murcharem, para manterem a cor e nutrientes.
- Tempere: Ajuste o sal, a pimenta e, se quiser, adicione um pouco de sumo de limão.
- Sirva: Polvilhe com coentros frescos e acompanhe com arroz basmati ou pão naan.
Dica de ouro: Para um sabor ainda mais apurado, deixe o caril repousar 5 minutos antes de servir.
Dicas e Truques para um Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico Realmente Perfeito
- Para um toque picante, adicione uma pitada de piri-piri ou malagueta fresca picada.
- Prefere uma textura mais cremosa? Triture uma parte do grão-de-bico antes de adicionar.
- Para realçar o sabor, use atum conservado em azeite aromatizado.
- Faça em dobro e congele porções individuais: prático para dias corridos!
- Sirva com iogurte natural para um contraste refrescante.
Informação Nutricional Detalhada (por porção estimada)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 25g
- Gorduras Totais: 15g
- Gorduras Saturadas: 6g
- Hidratos de Carbono: 18g
- Fibras: 7g
- Açúcares: 2g
- Sódio: 400mg
Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Tempo de Preparo, Cozedura e Rendimento
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozedura: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
Sugestões de Serviço e Acompanhamentos para o Seu Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico
- Arroz basmati soltinho
- Pão naan levemente tostado
- Salada verde simples com vinagrete de limão
- Chutney de manga para um toque agridoce
- Iogurte grego natural com hortelã fresca
Perguntas Frequentes
Sim! Salmão ou cavala em conserva funcionam muito bem.
Natas vegetais ou iogurte natural são boas alternativas.
Sim, pode congelar por até 2 meses em recipientes herméticos.
Até 3 dias, armazenado em recipiente fechado.
Reduza a quantidade de caril ou escolha um caril mais leve, como o caril amarelo.
Conclusão
O Caril de Atum com Espinafres e Grão-de-Bico é uma verdadeira maravilha para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor e da nutrição. Fácil, rápido e incrivelmente versátil, é a solução perfeita para almoços ou jantares equilibrados e deliciosos.
Agora é a sua vez: experimente esta receita e descubra como é simples levar mais sabor e saúde para a sua mesa. Depois, conte-nos nos comentários o que achou ou como personalizou o seu caril!
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