A melhor geleia de Pêssego para fazer em casa

Descubra como fazer a melhor geleia de pêssego para fazer em casa com a nossa receita fácil e dicas para personalizar! Ideal para um doce caseiro saudável.

Fazer geleias em casa é uma arte que combina sabor, tradição e o prazer de criar algo único com as próprias mãos. Entre as inúmeras opções de frutas, o pêssego destaca-se não só pelo seu sabor doce e suculento mas também pela sua versatilidade em compotas. Neste artigo, vamos partilhar a receita da melhor geleia de pêssego que você pode fazer em casa, garantindo momentos deliciosos ao lado de quem ama.

Porquê o Pêssego?

Os pêssegos são frutos ricos em vitaminas A e C, antioxidantes e fibras, tornando-os uma escolha saudável para geleias caseiras. Além disso, a sazonalidade dos pêssegos incentiva o uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, assegurando uma geleia com sabor inigualável.

Seleção e Preparação dos Pêssegos

Escolha pêssegos maduros, mas firmes. Lave-os bem, retire a pele e o caroço, e corte em pedaços pequenos. A qualidade da fruta é essencial para uma geleia perfeita.

Personalize a sua Geleia

Adicione especiarias como canela ou cravo durante o cozimento para uma geleia com um toque especial. Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência por doces mais ou menos intensos.

Conservação e Armazenamento

Guarde os frascos em local fresco e escuro. Após abertos, conserve na geladeira e consuma em até 3 semanas.

Servir a sua Geleia

A geleia de pêssego é perfeita com torradas, iogurtes ou como recheio de bolos e tartes, oferecendo uma combinação deliciosa para o seu café da manhã ou lanche.

Benefícios Nutricionais

Esta geleia é uma fonte de energia, rica em vitaminas e minerais, com a vantagem de ser feita em casa, sem conservantes artificiais.

Perguntas Frequentes

Conclusão

Em conclusão, fazer geleia de pêssego em casa é uma forma deliciosa e gratificante de preservar o sabor do verão durante todo o ano. Assim, com esta receita simples e dicas personalizáveis, você pode criar uma geleia perfeita que agradará a todos. Por isso, experimente, ajuste a receita ao seu gosto e desfrute da melhor geleia de pêssego feita por você.

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Fontes e referencias:

AGDÁ

Geleia de Pêssego Caseira

Recipe by Alma dos SaboresCourse: Doces, SobremesaCuisine: PortuguesaDifficulty: Fácil

Porções

6

servings

Tempo de Preparação

45

minutes

Tempo de Cozimento

1

hour 

Calorias

50

kcal

Tempo Total

1

hour 

45

minutes

Esta receita de geleia de pêssego é simples, mas recompensadora, resultando em uma geleia deliciosa e cheia de sabor que você pode desfrutar em diversas ocasiões. Experimente e ajuste as quantidades conforme sua preferência para criar a sua versão perfeita da melhor geleia de pêssego caseira.

Ingredientes

• 1 kg de pêssegos maduros (preferencialmente orgânicos);

• 700 g de açúcar cristal (ajuste conforme a preferência por doçura);

• Sumo de 1 limão (para ajudar na conservação e adicionar um leve toque ácido).

Passo a Passo

• Preparo dos Pêssegos: Lave bem os pêssegos sob água corrente. Faça um corte em X na base de cada pêssego. Mergulhe os pêssegos em água fervente por cerca de 20 segundos e, em seguida, em água fria para facilitar a remoção da pele. Remova a pele, corte os pêssegos ao meio, retire os caroços e corte em pedaços menores.
• Cozimento: Numa panela grande, coloque os pêssegos picados, o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que os pêssegos soltem líquido. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar dissolver completamente. Reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente, retirando a espuma que se forma com uma escumadeira. Esse processo pode levar cerca de 1 hora, dependendo da consistência desejada.
• Teste do Ponto: Para verificar se a geleia está no ponto, coloque uma colherada em um prato frio e incline o prato. Se a geleia escorrer lentamente e formar uma película ao esfriar, está pronta. Outra forma é passar o dedo sobre a geleia no prato; se formar um caminho que não se fecha imediatamente, a geleia está no ponto.
• Envase: Enquanto a geleia ainda está quente, use uma concha para transferi-la para os frascos esterilizados, deixando cerca de 1 cm de espaço livre na parte superior. Feche os frascos imediatamente para criar um vácuo que conservará a geleia.
• Conservação: Guarde os frascos em local fresco e escuro. Após abertos, conserve na geladeira e consuma em até 3 semanas.

Video da Receita

Dicas adicionais

• Escolha os Pêssegos Certos: A qualidade da geleia começa com a escolha dos pêssegos. Prefira frutas maduras, mas firmes e sem machucados. Pêssegos maduros têm mais açúcar e pctina natural, o que ajuda na consistência da geleia. Se possível, escolha pêssegos orgânicos para evitar resíduos de pesticidas e conseguir um sabor mais autêntico.
• Preparação e Esterilização dos Frascos: Antes de começar a fazer a geleia, prepare os frascos e as tampas lavando-os em água quente com sabão e esterilizando-os em água fervente por cerca de 10 minutos. Isso evitará a contaminação da geleia e prolongará sua durabilidade. Deixe os frascos e tampas secarem naturalmente em um pano limpo ou em uma grade de secagem antes de usá-los.
• Ajuste o Ponto da Geleia: O ponto da geleia é crucial para a textura desejada. Além do teste do prato frio mencionado anteriormente, fique atento à consistência durante o cozimento. A geleia continua a engrossar após o resfriamento, então, se parece um pouco mais líquida do que você deseja enquanto ainda está quente, provavelmente está no ponto certo.
• Adicione um Toque Pessoal: Não tenha medo de experimentar adicionando especiarias ou outros ingredientes para personalizar sua geleia. Um toque de canela, noz-moscada, ou até mesmo uma pequena quantidade de licor pode transformar sua geleia de pêssego em uma criação única. Comece com quantidades pequenas e ajuste de acordo com seu gosto.

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